LE GRENIER DU LIN
Une passion pour le Lin autour d’une histoire de famille…
LOCAL. Le Grenier du lin, qui a lancé sa marque, propose ses créations, grâce à ses ateliers d’Hondschoote, de Belgique et du Portugal, dans lesquelles œuvrent couturières et stylistes. Nous avons fondé notre boutique à Hondschoote en 2004. Dans une maison typique des Flandres, nous avons crée les univers du Lin.
DÉCOUVRIR. Le lin un circuit baptisé « La Route du lin » et matérialisé par des fleurs bleues peintes au sol permet en période estivale de traverser les champs et de voir les teillages, entre Hondschoote, Killem, Rexpoëde, Bambecque et Warhem. Le champs sont en fleurs durant une dizaine de jours au printemps.
Grenier Du Lin
Savon Hop LasavonneriedesflandresLA SAVONNERIE DES FLANDRES
Des savons 100% naturels et bio fabriqués à froid à Boeschèpe. lasavonneriedesflandres.fr
ARTISANAL. Les produits sont fabriqués à la main, de A à Z, en petites séries.
NATUREL. Les matières premières, d’origine bio, sont sélectionnées rigoureusement. La Savonnerie des Flandres a obtenu le label Nature et Progrès.
DURABLE. Priorité au réemploi pour le matériel et les fournitures, réduction des emballages, fournisseur d’électricité verte, circuits courts dès que possible, hébergeur web éco-responsable…
LA MIELLERIE DU ZYCKELIN
Hélène et Mathieu Fiers-Hébert Apiculteurs récoltants à Hoymille GAEC Miellerie du Zyckelin.
LOCAL. Apiculteurs professionnels à Hoymille, près de Dunkerque, nous produisons différents miels, tous issus de nos ruchers, situés en Flandre et dans l’Aisne, où sont nos attaches familiales.
COLLECTIF. Apiculteurs Professionnels en Pays du Nord Picardie et membres de l’association de producteurs et artisans Trésors de Flandre, nous privilégions une approche collective de notre activité.
LES MIELS. ACACIAS & PRINTEMPS les plus doux, TILLEUL frais et mentholé, FLEURS au goût plus prononcé.
Miellerie Zyckelin (2)
Pexels Cottonbro 5538162LES BRASSEURS
Depuis quelques années, de nombreux passionnés ont donné un nouveau souffle à cette tradition, en créant des micro-brasseries.
BRASSERIE DES 4 ÉCLUSES Terre-plein des 4 Écluses à Dunkerque +33 (0)3 74 06 03 43 brasseriedes4ecluses.fr
MICROBRASSERIE DES 2 FORTS 44 rue de Gravelines à Grand-Fort-Philippe +33 (0)6 25 76 01 24 www.microbrasseriedes2forts.fr
LA BRASSERIE DES SIRÈNE 2 rue du lac à Ghyveldes +33 (0)6 20 81 75 32
CHICORÉE LUTUN
La 4ème génération de LUTUN torréfie artisanalement la chicorée.
LOCAL. Depuis 1934 c’est sur le même site que l’entreprise familiale procède à la transformation de la racine de chicorée, produite par les cultivateurs situés aux environs de l’entreprise. Ils sont le second torréfacteur de chicorée en France.
COSSETTES. C’est le nom de la racine de chicorée. Après la récolte en octobre elle est débarrassée de ses feuilles et apportée au séchoir pour être lavée et débitée en tranches, puis séchée afin de pouvoir être conservée de nombreux mois. Torréfiée, la chicorée prend une belle couleur caramel. S’en suivent encore le concassage ou l’extraction afin d’obtenir un produit sous forme de grains ou liquide, prêt à consommé.
Chircorée Lutun (1)